作为一种非常受欢迎的食材，鸡腰不仅美味可口，还拥有着营养价值高的特点。下面我们将为您介绍鸡腰的做法、功效及食用技巧，同时还有一些鸡腰好吃的做法分享给大家，希望让大家在享受美食的同时也能获得健康大礼包。
鸡腰是什么
鸡肾是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。俗称“鸡腰子”。大小如板栗，色泽如猪肝。
鸡腰的做法大全
【小炒鸡杂】
★ 菜品介绍
最近吃了不少鸡，妞儿爸爸隔三差五的拎回家两只，有从乡下买来的，有从朋友家拿来的，都是上好的柴鸡，香喷喷没的说。家养柴鸡比较大，一只鸡一次根本吃不完，我常常两只同时杀，然后分割，四个鸡翅吃一次，二个鸡腿吃一次，连鸡架都是分两次吃，背部一份，腹部一份，鸡架煲汤也是极鲜美的。自己杀鸡也有好处，鸡杂都可以清洗干净烧来吃。今天的鸡杂真的是鸡杂，鸡心鸡肝鸡腰鸡珍鸡肠鸡血，直接改刀生炒了，用到了花椒油和中式香料，味道不错。
材料：鸡心 鸡肝 鸡腰 鸡珍 鸡肠 鸡血
配料：青辣椒 红辣椒 葱 姜 蒜 香菜
调料：盐 生抽 老抽 八角 花椒 烹调油 花椒油 胡椒粉
做法：
★ 所需食材
主料：鸡心 适量；鸡肝 适量；鸡腰 适量：鸡珍 适量；鸡肠 适量；鸡血 适量：青椒 适量；红椒 适量；香菜 适量
★ 做法步骤
1/6. 材料图。
2/6. 配料改刀。
3/6. 将鸡杂中鸡腰外的其它材料改刀。
4/6. 炒锅倒油，炒香小料和香料，香料可以添加香叶等其它，也可以用十三香或者五香粉代替。
5/6. 将鸡杂中和鸡珍鸡心肠下先锅，稍炒后再下其它材料，淋小时老抽调色。
6/6. 将孰时加上青红椒块，淋生抽盐和花椒油，翻炒均匀出锅。吃时加上香菜碎。
【鸡腰鱼膘】
★ 菜品介绍
鸡腰鲜嫩，鱼腰软滑
★ 所需食材
主料：鸡腰 300克；鱼膘 300克；鲜蚕豆米 200克
★ 做法步骤
1/4. 平盘内放入鲜蚕豆200g，
2/4. 蚕豆一周放上鸡腰300g
3/4. 中间放上鱼膘300g，，老兵椒汁5g，自制剁椒10g，蒸鱼豉油10g，盐味精少量，小磨菜籽油10g。
4/4. 蒸十分钟就行
鸡腰富含营养，美味可口，不仅能带来健康，还能满足味蕾。通过学习鸡腰的功效以及做法，你可以更好的将其融入到日常饮食中，享受美味、健康的味蕾体验。