”一年之计在于春“，春天是万物萌发的季节，对于宝宝来说，进入了生长发育的快速期，而构成身体骨骼及牙齿的重要成分的“钙质”，妈妈想要抓住宝宝长身高的黄金时期，赢在起跑线上，那么补钙就变得十分重要了。都说“药补不如食补”，尤其是对于那些普通正常的孩子，更无需钙片来帮忙， 我们可以通过饮食上的调整，多吃些富含钙质的食物，来达到补钙的目的，豆制品、奶制品和鱼肉等都是不错的选择，同时带着宝宝晒太阳和户外运动都是最好的天然制钙剂，促进钙质的吸收。
豆腐是大家熟知的高钙食物，消化吸收率达95%以上，可谓是最经济实惠的补钙佳品了。 两小块豆腐就能满足人体一天的钙质需要，而两小块豆腐的价格呢，只需两元钱，人人都吃得起。豆腐的做法也多样， 煎、炸、炖、煮、炒、涮等，无论怎么吃都很美味。今天给大家推荐一道豆腐家常又美味的做法， 将豆腐搭配着腊肠丁和豌豆米一起炖煮， 平淡的豆腐吸收了腊肠的醇香，软嫩又入味， 再点缀上鲜嫩的豌豆米，饱满清甜，吃进嘴巴里享受它在齿间爆裂的快感。豆腐和它是绝配，便宜又鲜美，简单又营养，5分钟上桌总也吃不腻。建议家长抓住春季补钙最佳时机：有钱没钱，要多给孩子吃这菜，低脂高钙，鲜美又便宜，常吃长得高，让你的宝贝“高”人一等， 就赶紧试试这道菜吧。
制作： 1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入腊肠丁进锅煸炒，微微煸炒出油脂； 3、 加入豆腐丁进锅翻炒两下； 4. 加入少许生抽翻炒上色； 5. 加入少许水焖煮； 6. 加入豌豆米进锅一起去煮上三分钟； 7. 加入少许盐调味； 8. 最后加入水淀粉勾芡即可；
小贴士：1. 先煸炒腊肠丁， 微微煸炒出油脂； 2. 选用韧豆腐口感最好， 就是介于老豆腐和嫩豆腐之间的豆腐，炒时要小心一点，避免将豆腐炒碎了； 3. 将腊肠丁、豆腐和豌豆米一起炖煮几分钟入味， 再加入盐调味，大火收汁即可。