以前,老于家的早餐,最多的就是馒头、油条、包子,搭配一碗米粥,一碟小菜或者几块酱豆腐,每人一枚鸡蛋,吃得舒舒服服的!但不知道从什么时候开始,馒头不见了,包子也不吃了,现在吃得最多的就是面包!尤其是遇到哪天睡过头了,家里如果有面包真是要谢天谢地啊!
实话实说,面包松软可口,味道香甜,营养丰富!最关键的是无需开火,食用起来非常的方便,深受很多朋友的喜欢!所以,现在出门看到最多的就是各种各样的面包店!不过,老于今天翻看朋友圈时,看到一位在福建厦门一家面包店上班的男子,每天都会扔掉大量的面包!
要知道,如今疫情反复,浪费粮食可是非常可耻的!朋友圈里的评论大多和老于的观点一样,认为如果不是面包变质了,过期了不能吃了,那么将这些面包扔掉是不对的!但是,这位男子的回话,也让大家哑口无言!
这位男子说:这是店里的规矩,他本人也是挺心疼的!毕竟面包还是能吃的!之所以要扔掉,对于面包店的老板来说,也是迫不得已!说,如果能解决下面这3个问题,或许老板就不会扔了!
男子说:老板以前吃过一次亏。把没有卖完的面包先是免费送给自家的亲人,结果恰好有一位亲戚不知道吃什么吃坏肚子了,但是,却把这事赖在老板身上,所以,从这之后,老板再也不送面包了!还是那句话,吃坏肚子算谁的?如果真的是面包有问题,老板也认了,但最关键的问题是说不清道不明啊!
其次,男子说:现在好多面包店主打的就是新鲜现烤的面包,并且招牌也是只卖一天,意思就是只要是销售的面包,绝对是新鲜现做的,这也符合很多食客的需求!所以,有些剩下的面包,在不能送人的情况下,就只能扔掉了!
很多朋友会说:卖不完的面包,反正都是当天的,都是新鲜的,那么最后降价卖不就得了!这样既能增加收益,又不会浪费食物!但是,这位男子回复说:有一个很现实的,大家都知道,这是新鲜的,只要你今天降价了,那么以后大家都会等着你降价后再买,这样的结果就是放出锅的卖不动,只能到最后打折卖!
说实话,男子说的问题都是非常实际的!不过老于认为,无论是为了口碑也好,怕麻烦也罢都不能成为浪费粮食的借口!老于也有2招,认为商家可以借鉴!
首先,每日的面包可以少做一些,这样既能保证面包的新鲜度,又不会产生大量的剩余面包!而且少做也能保持价格的稳定,食材的新鲜,堪称是一举两得!适量的少做,不会减少收益的!
面包最后的面包,可以通过顾客预付一定额度的金钱办理会员。只有本店的会员才能享受最后面包的打折价,这样可以提前回笼资金,与打折的面包来说,并不会让面包店少赚钱!
以上就是今天的内容,老于还是那句话,任何形式都不是浪费粮食的借口!办法肯定是有的!问一问大家,面包店为了食品的安全,不送人却扔掉,你是怎么看待的呢?欢迎在评论区说出你的看法!最后,感谢大家的观看,谢谢!