在现如今，火锅是非常受大家欢迎的，特别是重庆地区，成都地区的火锅更是一绝。火锅里面就少不了配菜，很多人在涮的时候，不知道大刀腰片涮几秒？如果大家不太清楚的话，请继续看下去。
大刀腰片作为火锅中非常受大家喜爱的一种配菜。很多人不知道他到底应该涮几秒左右。一般情况下，大刀腰片涮15~20秒左右即可出锅，如果时间太长的话，就会导致腰片捞出来的时候，肉质有些老，口感不是那么好，但是如果时间过短，涮一下就捞出锅的话，又会使得腰片的肉有点生，吃下去可能会拉肚子，或者导致其他的肠胃疾病，所以大家在涮腰片的时候一定要注意，15~20秒左右即可。
1.毛肚。相信大家对于毛肚都并不陌生，它可以做成很多种美食，同样的，它也可以在火锅中作为一个配菜去吃。毛肚是牛的胃，在火锅烧开之后，很多人第一个烫的一般情况下就是毛肚，它最好不要烫的太老，因为毛肚一般情况下比较腥，如果烫太老的话，它的腥味会很重。
2.麻辣牛肉。因为火锅是川渝地区的美食，川渝地区的菜特色就是辣，那么相应的，在火锅中麻辣牛肉也是非常受大家喜爱的。麻辣牛肉是精选的腱子肉，口感非常的鲜嫩，肉质十分鲜美。
3.酥肉。酥肉不仅可以直接做成其他美食吃，也可以在火锅中烫着吃。做酥肉的技巧是非常繁琐的，但是它吃起来却很好吃。在火锅中可以很好的吸收辣汤，特别香。
火锅是公认的非常好吃的，不仅在全国各地都非常受欢迎，而且也吸引了很多外国友人。火锅的魅力是非常大的，但是很多人在烫菜的时候不太清楚，比如说大刀腰片涮几秒，上文中我们介绍了它一般情况下涮15~20秒左右。