立秋马上就要到了，立秋是我们的24节气之一，也是秋天的第一个节气，在立秋的时候，因为其比较炎热干燥的气候，因此我们的肠胃功能比较弱，所以需要吃一些菜来帮助我们消化，那么立秋吃什么菜?
1.莲藕。如果大家对莲藕这种食物比较了解的话，那么就知道立秋的时候，正是莲藕是成熟上市的季节，因此在立秋的时候吃莲藕是非常好的，这时候的莲藕不仅非常的新鲜，而且营养价值也很高，同时价格也很合理。我们在立秋的时候，吃一些莲藕，可以很好的帮助我们消化，而且还能消暑解渴。但是大家在购买莲藕的时候，要注意七孔藕水分比较少，比较适合做成汤去喝。但是九孔藕水分就更多一些，比较适合炒菜。
2.山药。秋天是非常适合吃山药的一个季节，因为山药也是对我们的肠胃都比较好的，不会给我们的肠胃带来过大的负担。因此在秋天的时候，多吃一些山药，或者把山药熬成汤去喝，对我们的身体都很好。
3.一些绿色蔬菜。比如说菠菜，芹菜，白菜等等。这些蔬菜都是非常适合在立秋的时候吃的，因为这些蔬菜中含有大量的水分，而且营养价值也很高。立秋虽然代表着秋天的开始，但实际上很多地区还是非常炎热的，而且气候也很干燥，我们经常容易比较缺水，所以吃一些这样的绿色蔬菜，对身体是非常不错的。而且在秋天，很多蔬菜都开始成熟上市，价格也是非常合理的，大家在秋天的时候一定要多吃一些蔬菜。
立秋算得上是我们国家比较传统的一个节日，因此在立秋这一天，也有一些风俗，基本上都是关于饮食的风俗。上文中我们介绍了在立秋的时候，多吃一些莲藕，山药和绿色蔬菜都是对身体比较好的，而且也是饮食风俗之一，大家要继续传承下去。