峨嵋酒家的峨嵋凉面既有普通口味，也有鸡丝凉面。距夏至还有一周时就有食客开始打电话预订，不少食客发现，今年订外卖时还可以选择加料汁包、多来点配料等选项，比往年更方便了。
延吉餐厅研发了冷面半成品，市民们可在家里吃上“快手冷面”。杏园刀削面馆除了备好地道的小炖肉刀削面，还备足了糖醋里脊、过油肉等佐面菜原料。同春园饭店的葱油拌面、新川面馆的麻辣凉面和担担面、烤肉宛的特制鸡丝凉面、护国寺小吃阜成门店的羊肉烩面、护国寺小吃西安门店的大块牛肉面等京城名面也都纷纷登场。（记者 杨天悦）