在家自己做饭吃会更加卫生干净，但是在家做饭有一个不好的地方就是量掌握不好，尤其是在人少的时候，一不小心就会做的多了，家里如果有剩饭剩菜的话，怎么处理，冬天的剩饭放2天可以吃吗?
一般情况下，剩饭最好只放上一到两天的时间，如果超过两天了，无论剩饭是好的还是坏的都不建议再吃了，而且如果是在夏天的话，夏天气温比较高，即使是放在冰箱里面，也是会容易滋生细菌的，冬天气温比较低可以放上两天，但是到了第三天就不能再吃了。因为冰箱里也会放很多的东西，混合在一起的话，容易产生病菌，而且饭本身就更 容易滋生细菌，所以不建议吃。
我们可以用剩饭来做蛋炒饭，因为蛋炒饭就需要放比较凉的米饭，凉米饭颗粒分明，十分好炒，而刚做出来的米饭湿度比较大，粘性也大，炒的时候会黏在一起，不适合做蛋炒饭，所以剩饭做蛋炒饭是最佳的选择。
我们可以将剩饭做成丸子。对于爱吃丸子的人来说，剩下的米饭可以用来过早肉丸子的外面，然后再蒸熟，这样就做成了一种新的食物丸子，而且也不会浪费米饭。
寿司虽然是韩国的美食，但是在中国也是很受欢迎的，而且做寿司正好需要凉了的米饭，这样的米饭，嚼起来的劲道比较大，而且在做的时候也很方便卷起来，所以我们也可以将剩饭拿来做寿司。
剩饭还可以用来做米饭鸡蛋饼，因为剩米饭一般颗粒比较分明的，所以蛋液容易把每一粒米饭都充分包裹起来，使得鸡蛋饼紧密融合，所以我们有剩下的米饭可以做成米饭鸡蛋饼。
关于冬天的剩饭放2天可以吃吗，小编相信大家都有了一定的了解了，虽然说剩饭有很多种方法可以吃，但是小编这里还是建议大家少吃剩饭，一般超过2天的剩饭就不要再吃了，尤其是在夏天的时候，夏天的气温比较高，细菌滋生速度快，所以隔夜了的剩饭大家最好是就不要再食用。