马上就要过年了，酱牛肉得搞起哇，今儿个，就来看看咱冯肉肉的酱牛肉做法~
2、牛肉中加入酱油、玉桂粉（一斤肉两克粉），拌匀后加入干黄酱（一斤肉一两酱）、盐，拌匀后刀口朝下、筋皮朝上，放在冰箱腌24小时
3、腌好的肉洗干净，温水下锅（牛肉不变色），撇干净沫子，煮10-20分钟后，把牛肉捞出（不喜欢牛肉味重的可以重起一锅汤）
5、锅中宽油（可用黄油老鸡的鸡油），加入葱姜（葱的量和酱划等号），香味出来即可加入泡好的料，小火，加入稀黄酱炒制，等油被吃进去
6、倒入煮牛肉的汤中熬15-20分钟左右（喜欢香料味重的可多煮10分钟，不喜欢的少煮10分钟），连酱渣带香料全部捞出，根据自己口味在锅中加入小辣椒、冰糖调味
在家的小饭骨，牛肉酱起来~没有时间精力的小饭骨也可以看看咱们的小牛腿【狗头