进入11月后，冷空气越来越频繁，伴随着立冬的来临，冬天也将正式登场，气温下降的同时还带来了干燥的天气，除了放湿毛巾、加湿器改善室内空气湿度，还要多喝水、多吃水果蔬菜，为身体补充营养和水分。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用郎中开处方。”萝卜是冬季的应季蔬菜，价格实惠，营养丰富，素有“小人参”的美称。白萝卜水分充足，还含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，冬季吃萝卜不仅可顺气降火，润燥生津，还能促进消化。萝卜的吃法有很多，清炒、凉拌、煲汤等等，今天小编为大家分享一道“萝卜夹肉”，简单蒸一蒸就可以上桌，荤素搭配，营养均衡，滋补去秋燥又鲜美，
1、用搅拌机把猪肉搅碎，放入蚝油、生抽、淀粉、姜末、几滴香油顺时针拌匀，放在一旁腌制着备用，让肉馅充分吸收调料的味道。
2、买萝卜时，尽量选择粗细均匀，比较直的，萝卜去皮后切成薄片，要像上图那样，能看到手指的厚度为宜。
3、锅里把水烧到冒小泡泡，放入萝卜片煮1分钟，这一步的目的是让萝卜片变软，夹肉馅的时候才不会折断。萝卜片煮软后捞起沥干水备用。
4、拿起一片萝卜，把肉馅放在一旁，肉馅不用太多，把萝卜片对折再轻轻地捏一下，摆放在平盘子里。
5、所有的萝卜片包裹好肉馅后围绕着圆盘摆一圈，中间放上一些切萝卜片时剩下的边角料，再敲一个鸡蛋放在中间，大家可以先把鸡蛋敲到碗里或者圆勺里再摆进去。
6、锅里放入适量清水，隔水大火蒸15~20分钟，蒸好后盘子里会出很多汤汁，把汤汁倒到碗里，淋上少许生抽，再把汤汁淋回到萝卜夹肉上。
出锅前撒上一点葱花点缀，好看又好吃，收藏起来，节日做宴客菜也很适合呢。