经常吃玉米面对身体非常好，而且不会让人发胖。
如果你吃惯了油腻的食物，那一定要多吃点玉米面这种粗粮食物。
粗粮食物能够更好的平衡我们的身体，尤其是像玉米面这样的粗粮，营养很丰富，粗纤维又多，多吃有益健康。
今天教大家一种简单又营养的玉米面的吃法，几分钟就可以做出来一道美味的美食，儿子吃了竟然说比蛋糕还好吃。
1、玉米面和水比例1:1。锅里烧点水。把玉米面儿直接倒入开水锅中，这个方法能把玉米面烫得更透，更均匀。然后将它倒在一个大碗中，用筷子轻轻地搅拌一下，让玉米面稍微放凉，大概十多分钟。
2、玉米面温热的时候，打入一个鸡蛋搅一搅，加入一样分量的白面，准备酵母4克，面起子1克，适量的白糖，酵母用温水化开，再把面粉和玉米面全部搅在一起。面团揉好后，放到阳光温暖的地方开始发酵。
3、小碗中加入一勺面粉，锅里倒烧热，接下来把热油直接泼到米粉中，我们简单做一下油酥，把油和面搅拌均匀。
4、面板上稍微撒点干面粉，面排气。在揉的过程中，要经常加少量点的面粉扑，之后将面团要多揉揉，然后再撒点面粉。
5、把面团擀成一个薄饼。面饼擀好后，我们把油酥放到上面，然后再用小刷子把油酥涂抹均匀，涂抹油酥。
6、将这个薄饼从下至上的卷起来，将它切成均匀相等的剂子。剂子两边捏盐严，少沾一点点的干面粉，把四个角都往中间捏，捏成这种小薄饼的形状。
7、面板上再次撒些干面粉，挤上一些豆沙馅。在豆沙馅儿的上面也撒干面粉，再将它切成一样大小的面剂子，然后把每个小剂子都揉一下圆，然后放到一旁备用。
8、圆饼放上小剂子，再将它包起来包紧，用手再按一按，在盘子中倒一些面包糠，没有面包糠的可以用黑白芝麻代替。
9、把做好的面皮，放到水中沾一下水，大约两秒钟左右捞出来，再放到面包糠中，然后再将面皮沾上面包糠，边缘也要粘上。粘好后用手压一压，饼皮全部沾好面包糠后，扣上保鲜膜，醒发十分钟。
10、锅中油，油温五成热放饼皮，全程用小火慢煎，然后时不时的翻动一下等饼一面金黄后，将它翻个面。
11、大概一分钟左右，我们再将它翻个面，饼反复翻面，直到把它煎熟为止，五六分钟左右，两面都像图片里这样，就可以出锅。
1、做玉米面儿之一定要用开水烫，这样能够让面更加松弛，而且用开水烫过的面，它吃起来的口感也会好吃不硬。
2、活玉米面的时候一定要加白面，白面能够增加玉米面的黏性，也能让玉米饼成型不裂。
3、玉米面要经过发酵。因为发酵了的面，饼才会松软放多久都不硬。
油煎的玉米面儿饼，它的外皮儿特别的酥脆，里面香甜松软，口感一点也不发干，
不管是做主食或者零食都是很好吃的，尤其是孩子更喜欢吃。
玉米面美食好吃不贵，营养又高。喜欢这道美食的，可以在家尝试一下，记得点赞+关注，别到时候找不到这道美食做法了。同时，也可以在评论区说下你用玉米面做的美食，分享你的经验！