四川的物产丰富，再加上四川人民崇尚吃食，喜欢在吃的当中品味人生，享受当下生活，以及抒发个人情感。四川火锅在我国最为流行，以红油多麻多辣出名，那么四川省除了火锅以外，四川省美食有哪些呢?那可就是非常的多，今天就带大家了解一下。
陈麻婆豆腐起源于清朝初期由陈春富的妻子烹饪而成，其色泽红亮，麻、辣、鲜、香、嫩，极具川味特色，文人骚客经常过来食用，久而久之见陈春富的妻子脸上长有麻子，就给这道菜起名为“陈麻婆豆腐”，后因为陈麻婆豆腐此店走红，店名改为“陈麻婆豆腐店”清末年间非常的有名，现如今是有国家命名的老牌名店。
夫妻肺片是四川省有名的美食，其做工精细，风味独特，非常受欢迎。很早之前一对夫妻经营凉拌牛肺为业，由于它的味道非常受当地人的欢迎，后面就开始经营开设店铺。有最初单一的牛肺，变为更加多元化，有牛舌、牛心、牛肚、牛皮等，在加用心经营，用料也讲究从而，夫妻肺片在当地颇有名气。
担担面在当地非常的有名气，面是用手工擀制而成，煮熟后，浇上炒熟的肉末，其香味扑鼻，面条细薄十分的入味。流传1841年担担面，在当地是走街串巷的小贩售卖，是用铜锅隔成两格，一格用来煮面，一格用来炖鸡或者是炖猪蹄等。随着时间的发展，担担面也改变为了店铺经营，依旧保持其原有特色。
说起四川省美食那么必不可少的就是钟水饺，钟水饺的特色就是在于水饺全用猪肉馅不加菜，煮熟上桌后淋上特制的红油即可，其味道为微甜中带有点咸辣，皮薄馅多。钟水饺也是一道非常有历史的美食，在1931年为荔枝巷钟水饺的招牌。
四川美食在我国都颇有盛名，能够征服喜欢吃辣吃麻的朋友，但是再美味的食物，都会出现众口难调的情况。今天给大家带来了以上的几道美食，如果说你喜欢吃辣，但是还没有吃过这些美食的，或者想尝试一下的朋友，都可以到四川省去品尝一番，满足个人味蕾。