4、在厨师机中搅拌面团，先慢速2档后再加速。如果觉得面团过干则可再加入豆奶，如觉得过湿的话，可适量加入面粉。搅拌大约十分钟后，加入素黄油，再搅拌5分钟。最后阶段加入南瓜子。面团是黏黏的不成团。稍微整理下，盖上保鲜膜，静置一小时左右发酵。
5、将面团分割成方形或圆形小块，预热烤箱180度10分钟。在烤盘上放在烘焙纸并撒上干粉，将面块整理成形，加入南瓜子入面块（或在和面最后阶段加入），在顶部可划出十字口。
7、出炉冷却后，表面从硬变软，面包里面柔软，还有柠檬的香味。