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俗话说得好“一月葱，二月韭”，春季正是吃韭菜的好时候。韭菜性温，有着很好的补益身体、益肝健胃等功效，做法也是多种多样，可以用来炒煮等等。接下来，我们就简单地给大家说一说春天的美食，教你韭菜的三种秘制做法，鲜嫩美味有营养，孩子特喜欢！
做法：1、先把买来的新鲜韭菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成韭菜碎，放入干净的盆里；
2、拿一个干净的盆，打入鸡蛋，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
3、然后把切好的韭菜碎倒入盛着鸡蛋液的盆里，加入适量的胡椒粉和盐，倒入一点面粉，搅拌均匀，做成面糊；
4、往平底锅浇上适量的油，烧热后，舀出适量的韭菜鸡蛋面糊倒入锅里，摊成饼的形状，煎炸到两面金黄后，盛出来，吃的时候搭配些桃园建民牛肉耗辣椒，味道更棒；
做法：1、先把香干冲洗干净，沥干水之后，切成小条，放入干净的盆里；备用；
2、接下来，把韭菜择洗干净，去掉杂质，切成韭菜碎；把葱姜蒜分别洗净后，去掉杂质，沥干水，切成葱花、姜丝和蒜末；
3、热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入香干，翻炒一会儿，放入韭菜，加入适量的桃园建民西瓜酱和盐，翻炒到食材成熟入味；即可；
做法：1、先把韭菜仔细洗净，控一下水分后，切成段，不要切得太碎啦，不然不容易用筷子夹住；
2、接下来，把香菇洗净，切去根蒂，切成块；把葱姜洗净，切成葱花和姜丝；
3、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入虾皮，翻炒一会儿，放入韭菜和香菇，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、鸡精和盐，翻炒到食材成熟入味；即可；
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