花菜大家是不是一般在家都是炒着吃还有就是干锅吃，当然都很好吃！因为花菜一般一年四季都有的，所以也是一个非常家常的蔬菜。
今天我们要来做一道非常好吃的炸花菜，跟一般我们外面吃的炸蔬菜有不一样的地方！我们给它上一个脆皮，花菜香香脆脆一口一个非常好吃。改良对传统菜品的制作，让花菜有不一样的新吃法，我们快快学起来吧！
首先我们需要制作一个面糊将我们准备好的，脆炸粉50克 面粉20克 生粉15克 色拉油9克 鸡蛋清1个 清水100克 ，顺序可以不限，然后一起搅拌均匀。
调制什么什么样？我们看到面糊稍微可以拉起就可以，如果太浓稠了炸面糊再厚了，太稀了我们豆角就挂不住。
我们把花菜切成一小块一小块，然后在清水中泡制5分钟，可以加入少许盐和面粉清洗干净，然后里面的一些脏东西就出来，然后再清洗干净即可。
然后我们把调制好的脆炸粉酱倒入我们腌制好的花菜里面一起搅拌均匀，一会儿就可以开始炸制咯！
我们锅中下去油，油温大概在150度左右就可以，我们一颗一颗地下去我们裹好粉的花菜，第一次油炸主要目的就是把花菜炸熟炸透，慢慢油炸就可以。我们看到花菜差不多颜色变化变熟以后捞起来沥干油。
我们进行第二次油炸这次我们油温需要提升下，大概油温在180度左右，我们把沥干油的花菜继续下锅炸，大概炸表面金黄酥脆就可以！
我们把炸好的菜花捞起来沥干油，然后加入辣椒面适量就行！我们就只做好啦！
大家有没有学会呀！这个简单又好吃的炸花菜我们就做好了！如果有啥疑问欢迎留言讨论，一起学更多美味菜品！
1花菜一般外面也有卖，但是那么一炸花臂就变得很好花菜没有花菜味了，基本没有水分，跟其他的炸串一起容易串味，所以这一款炸花菜口感外面酥脆，里面花菜很香还不油腻好吃