正月十五是一年一度的元宵佳节,在这一天通常会闹花灯,猜灯谜,这也是我们的传统民俗。
“民以食为天”,每个节日都会有每个节日特有的吃食。元宵节当然也有,那就是元宵了。不过由于南北方差异较大,向来有着“北元宵,南汤圆”的说法,有人说这两个其实是同一个东西,只是口味不同而已。
首先从形状上来说,这俩其实都差不多,圆圆滚滚的,而且原料都是糯米为主。不过看表面,就能看出差异了。由于元宵是采用“滚”的方式做出来的,所以馅外边是干糯米粉,表面就会干燥松软,而汤圆是先将糯米粉和水混合再把馅包起来,所以汤圆的外表相对光滑。
其次就是口味了,元宵的馅一般都是甜口的,枣泥、花生、什锦馅的都有。但是汤圆的甜咸的口味都有,芝麻、豆沙,还有肉馅的。本人就吃过一次肉馅的,那感觉瞬间打开了新世纪大门,就和第一次吃到咸的豆腐脑一样。
还有吃法的不同,虽然两者都能水煮,但是汤圆还有酒酿圆子,而元宵有炸元宵、蒸元宵等。
那么今天你吃的是汤圆还是元宵呢?