当天气开始变暖的时候，人们慢慢地也开始看室外活动，街道上和公园里的人也越来越多，注重运动是很必要的，但同时饮食方面也要有所改变，春分吃什么传统美食北方地区的人们，下面为大家详细的介绍一下。
北方人对饺子的喜爱程度真是难以形容。无论什么节日或节气，饺子都是不可缺少的食物。因此，在中国人比较重视的节气春分中，饺子自然是吃的。北方的饺子以手工饺子为主，他们自己卷皮，自己做馅料，自己包起来。这样的手工包子比机制包子皮更糯，口感也更好。北方饺子在馅料方面也有自己的特色。比如猪肉大葱馅和酸菜馅都是很受欢迎的口味，所以春分吃饺子自然是北方人的传统。
北方人在春分时吃春饼。其实春饼就是用面糊做成煎饼，然后加入各种新鲜蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝、紫菜丝、蛋皮丝、大葱丝等，然后包在面团里。蘸点甜面酱吃，特别好吃，也象征着春分的繁华。
东北人喜欢喝碴子煮的粥，春分时节，东北家家户户一定会煮这么一锅碴碴粥。喝一碗充满玉米米香味的热气腾腾的粥，热气腾腾，春分时冷暖不定，是最适宜饮用的时间。此外，稀饭也是和春饼吃的绝配。因此，春分期间，米饭和粥自然是少不了的。
东北炖菜挺好吃的，也是传统的东北菜。所以，在春分期间，餐桌上有几道传统的炖菜，比如铁锅炖老鹅、香菇炖鸡、猪肉炖粉丝、宰猪菜等，也是东北人必不可少的。这也是庆祝春分的美味。
在北方春分时节，不仅能够感受到过节的气息，也能品尝地地道道的北方菜，真的是两全其美。春分即将到来，天气也是渐渐地变暖，春天的脚步已经到来，在这个万物复苏的时刻，美好的食物也是不能错过，上面为大家介绍了几种北方春分的时候吃的美食，大家有机会的可以尝一尝。