在我们国家，不同的传统节日有不同的风俗，比如在春分时节的时候就有立蛋的习俗，相信很多人对春分立蛋的知识并不是很了解，不知道春分立蛋是生的还是熟的，今天我们就带大家一起来看看这其中的奥秘。
一、春分立蛋是生的还是熟的
其实立蛋的玩法简单有趣：选择一个刚下出来的蛋，外表比较光滑、比例匀称的鸡蛋，然后轻轻地将它竖立在桌子上。虽然输家很多，但赢家也很多。春分是竖蛋游戏的最佳时间，所以有春分来，蛋儿俏说法。把鸡蛋立起来是一件了不起的事情。根据经验，春分竖蛋应该是这样的：蛋的表面其实是凹凸不平的，有很多突出的小山，山高约0.03毫米，与蛋之间的距离 峰值为0.5-0.8毫米。按照三点定平面的原则，只要找到三个合适的山支点，就可以竖起鸡蛋。
吃春菜是春分的习俗，荠菜常被做成包子或饺子，也可以在炒、蘸沙拉或汤时食用，令人垂涎欲滴。 此外，还可以用荠菜熬蔬菜汤，调制出美味的荠菜粥。不过一定要选择不带花的荠菜，这样更新鲜可口; 荠菜不宜煮久，会破坏营养和色泽。当荠菜变黄时，在煮荠菜时，不要加蒜、姜或料酒调味，以免破坏荠菜本身的香味。
春分时节的香椿香气浓郁，清新爽脆，直接从树上采摘的新鲜香椿芽可直接食用。但如果香椿是从市场上买的，吃之前一定要焯水。在沸水中焯1分钟左右，可以去除三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时可以更好地保持香椿的绿色。
综上所述以上就是为大家介绍的关于春分立蛋是生的还是熟的的相关内容，立蛋作为春分节气的一个风俗，非常的流行，很多人在春分的时候都会做这个游戏来娱乐，为无聊的生活增添点乐趣。春分是一个很重要的节气，在这一天也有很多的时令蔬菜可以吃，新鲜绿色，适宜食用。