卤货是我国人民日常生活中，必不可少的一种美食。因为现在的生活节奏较快，很多的人除了工作外，没有太多空闲的时间，所以当家中有亲朋好友光临时，他们往往都会在外面购买一些熟制的卤货，再炒上几道简单且拿手的热菜，来招待宾客，因此市面上就逐渐出现了各种各样的卤货美食店铺。
在陕西的咸阳市，就有一家四川美女开的卤货店，备受当地人的喜爱，美女的这家店，虽然面积不大，装修普通，白天过路的人如不仔细的观察，往往都只会把它当做普通的餐饮店，就此略过，但一到晚上，这家店的门前，便会坐满食客，售卖卤货的窗口，也会被顾客们包围着，场面非常的热闹，与白天清冷的模样，形成了巨大的反差。
这家卤货店除了按斤售卖卤货外，还会将卤货进行爆炒加工，以供食客们来店与朋友相聚时，小酌几杯。他家的特色菜―尖椒肥肠，是来店就餐的顾客们，最喜爱的一道加工下酒菜品，新鲜的肥肠，清洗2-3遍，除去肠壁的油脂，再放入秘制的老卤水中，进行卤煮，煮好的肥肠，切成小段，与青红辣椒和洋葱，一起倒入锅中，用大火快炒，这样做出来的肥肠，不仅具有浓浓的卤香味，还会带有丝丝的辣味，口感非常的棒。
不能喝酒的顾客，可以点上一份臊子面，作为主食，搭配菜品进行食用。这家店的臊子面里面，有少量的肥肠、猪头肉等卤货，并且因为老板娘是四川人，面里面还放入了大量的油泼辣椒，所以这家店的臊子面，表面通常会浮着一层厚厚的红油，但其食用起来不会太过油腻，反而鲜香十足、麻辣爽口，让人百吃不厌。
这家店除了尖椒肥肠外，还有大蒜肚条、青笋木耳、炒腊肉等十几种热菜，以及卤猪耳、卤猪头肉、卤豆干、卤猪肺、辣香肠等二十多种卤货，美女家的卤货，都是用鲜货卤制而成的，并且还都是当天下午现卤现卖的，不仅非常的新鲜，味道也很突出，所以很多顾客，来店点上几个热菜，小酌几杯后，往往还都会打包一两样卤货，回家进行食用。
这家店的菜单，每天都在变动，没有固定的菜式，顾客们当天能吃到什么菜，完全都是随机的，除此之外，这家店还只在晚上营业，店里的客人基本都是四五十岁的中年人，他们只为老板娘而来，因为老板娘的豪爽和好客，让这里充满了人间风味，大家喝着酒聊着天，叙述着似水年华，满满的生活感，让人动容！