都说喝粥养生，尤其南方人特别爱喝粥，夏天喝上一碗粥神清气爽。那么大家知道煮粥什么时候放米最合适吗？有哪些粥美味有营养呢？今天就来跟大家聊聊看似普通却非常美味的粥的熬制方法和品种介绍。
其实煮粥的话直接把米洗干净，然后加入清水就可以直接煮了。因为南方人煮粥喜欢用粳米煮，而粳米的黏性需要煮时间久一点才可以煮出来，因此直接冷水下米，然后先开大火把水煮开，再开小火慢慢熬煮，中途用筷子或者勺子搅拌一下，防止结底。一般煮上40分钟到一个小时，粥就煮好了。煮好的粥喝上去黏稠清香，十分美味。
皮蛋瘦肉粥是广东地区发展过来的，它其实就是在白粥里面加入切碎的皮蛋和切碎的瘦肉，玉树咸粥。皮蛋瘦肉粥非常有营养，可以作为早餐或者午餐、晚餐来吃，好吃营养，制作又不是很复杂，因此深受大家的喜欢。不过值得注意的是，由于皮蛋属于凉性的食物，所以建议在煮皮蛋瘦肉粥的时候加入一些姜丝驱寒，这样煮出来的粥更加美味。
南瓜粥也是属于粗粮粥，在煮粥的时候把切好的南瓜放进去一起煮。煮好的南瓜粥散发着南瓜的清香，而且还能吃到一块块软烂的南瓜，特别好吃。如果喜欢吃甜口的，可以在粥里面加入一些白糖，喜欢吃咸口的就可以就着小菜吃，比普通白粥更加营养好入口。
糯米粥其实就是在煮粥的时候，在粳米里面加入适量的糯米，或者干脆直接用糯米来煮粥。用糯米煮粥的好处就是，糯米的黏性非常大，煮出来的粥特别的浓稠，而且糯米的香气特别足，会更香更好吃一些，加入白糖制作成甜粥简直就是粥中极品。
关于粥的品种其实有很多，因为南方人爱喝粥，所以平时煮的粥也都是五花八门，还有山芋粥，小米粥，基围虾粥，菜粥等等。经常喝粥不仅可以帮助消化，还能润肠，所以建议小伙伴美洲可以熬一次粥改善一下口味，通过饮食来调理好自己的身体。