回族是少数民族之一，在我国分布很广，一般会建清真寺给回民们居住生活。很多人对回民的一些饮食习惯和民俗风情不是太了解，但是有一点知道，就是回民是不吃猪肉的。那具体回民不吃猪是什么原因呢？现在就来告诉大家。
其实在回族不吃猪肉的原因跟他们的信仰有关。回民信仰的是伊斯兰教，而伊斯兰教对于食物讲究的是干净，所以在肉食上只吃食草的动物，比如牛肉，羊肉，兔肉，鸡肉等等。而猪吃的比较杂，尤其是会吃各种泔水，所以觉得猪肉是不干净的。其次伊斯兰教讲究食物的佳美，而猪肉在他们看来是比较污的食物，所以他们会拒绝猪肉。当然除了猪肉，回民还不会吃蛇肉，狗肉，驴肉等等，原因和不食猪肉是差不多的。
回民最爱的就是牛肉，所以在清真寺可以吃到很多关于牛肉的美食，比如牛肉汤，牛肉面，孜然牛肉，牛肉馅饼等等。而且回民尊重食物，所以所用的牛肉的品质也是上乘的，所以在回民多的地方可以吃到非常正宗的牛肉。
回民对于羊肉也是情有独钟的，尤其是烤羊肉特别好吃。回民烤羊肉的时候，特别喜欢放入孜然，孜然和羊肉的完美搭配，可以将羊肉的鲜美体现的淋漓尽致，所以如果有机会去到清真寺一定要吃正宗的烤全羊或者是烤羊肉串。同时羊肉汤也是原汁原味非常好喝的，所以还要搭配上一碗纯正的羊肉汤，浓香十足
回族人喜欢吃鸡肉，而且他们做鸡肉的方法也是独具一格比如大盘鸡就是回族最受欢迎的鸡肉一整只鸡剁碎后，与青椒，土豆放在一起烹煮，鸡肉鲜嫩，青椒点缀，土豆软烂，口感非常不错。汤汁再拌上面来吃，更是一绝。
通过今天的知识普及，大家应该知道回民不吃猪肉的原因了吧。所以大家要尊重回族的饮食习俗和信仰，不要在清真寺点猪肉吃，也不要在清真寺喝酒，这样才是对少数民族的尊重。希望今天分享的小知识能够让大家对回族这个少数民族，有更多的认识和了解。