齐鲁网·闪电新闻11月27日讯今日，记者在“杨铭宇”微信公众号了解到，由山东省饭店协会主办，济南杨铭宇餐饮管理有限公司起草的“黄焖鸡米饭操作规程”团体标准评审会顺利举行。由此，黄焖鸡米饭有了较为明确的操作规程，并将争取尽快出台。
截至目前，“杨铭宇黄焖鸡”品牌全国加盟店面累计6000余家，覆盖全国23个省、4个直辖市、5个自治区，创造就业机会30000余人。现在＂杨铭宇黄焖鸡＂也已走进了世界多个国家，美国、加拿大、日本、韩国等，相继开设了100余家店面，开启了用“中国味征服世界胃”的美食之旅。杨铭宇发展至今已经形成了标准化的操作流程，从食材用量标准到克数，烧制时间标准到秒数都有明确的规定，每一份黄焖鸡都是经过严格的标准把控后才呈上食客的餐桌。
评审专家组组长赵建民同志，就杨铭宇所起草的“黄焖鸡米饭操作规程”表示高度认可，并提出要按照标准统一，严格执行行业规范，并期望公司设立监管部门，对所有加盟店实行不定期抽查，以保证每一份黄焖鸡都严格按照行业规范进行制作。
评审会上专家组成员和各方单位代表也纷纷发表建议，就“黄焖鸡米饭操作规程”提出了宝贵的建议，将“黄焖鸡米饭操作规程”规划的更加细致严谨。接下来，杨铭宇公司将认真落实专家组意见和建议，对“黄焖鸡米饭操作规程”进行完善改进，争取尽快出台。
全国流行的地方美食，一个是沙县小吃、一个是兰州拉面，还有一个是山东黄焖鸡米饭。2021年3月24日晚， 济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长杨晓路做客山东广播电视台演播室，畅聊黄焖鸡米饭为何能火爆“出圈”。
杨晓路现场给大家演示了杨铭宇黄焖鸡米饭的最正宗吃法，快来看看你吃对了吗？戳视频>>