大年三十晚上的那顿饭叫做年夜饭，也叫做团圆饭。全家人都会团聚在一起，一边吃饭一边迎接新年的到来。在年夜饭上会有很多美食，而鸡是不能少的，那大家知道年夜饭吃鸡的寓意是什么吗？现在就来告诉大家。
在年夜饭里吃鸡，其实是有一个吉祥如意的寓意。因为鸡同吉祥如意的"吉"是谐音，所以吃鸡也就是吃吉，把吉祥如意给吃进肚子里去，那么新的一年，自然就会事事太平，万事顺利。所以年夜饭的时候，一定要准备一碗鸡汤，或者是一只炖鸡，预示着吉祥如意。
其实在古代的时候，绝大多数人的生活都是非常拮据的，平时只能吃上一些杂粮，肉根本是看不到的。而在古代鸡肉向来是属于比较珍贵的食物，只有在过年的时候，才会准备杀一只鸡来过一下嘴瘾，并且如果在年夜饭的饭桌上面有鸡这道菜的话，那么预示着这个家庭一定会比较富裕。所以即使条件再不好的家庭，在年夜饭的时候，也会准备一只鸡，希望吃了鸡之后，能够代表着自己的生活富裕，希望新的一年能够生活丰衣足食。同时也是在过年的时候改善自己的生活。
民间有一句谚语叫做"宁做鸡头不当凤尾"，因此在年夜饭的餐桌上必须有一只整鸡，而且必须要有鸡头，这样的话就预示着家庭地位的比较高。希望在新的一年，自己的家庭地位会越来越高，而且家庭的人员也是能够有非常好的发展。古代对于科举考试是非常看重的，所以希望在年夜饭上吃上一个鸡头，能够独占鳌头 。
关于除夕节吃鸡头的寓意就跟大家分析到这里，其实以前吃鸡主要是为了改善生活，代表家庭富裕，同时是延续传统的习俗。现在吃鸡更多的是为了营养，同时也是品尝鸡的美味。所以今年的年夜饭，大家也一定要记得准备一只鸡哦！