饺子是我国汉族的一种传统美食，也是过时节人们非常喜欢吃的一种食物，尤其是在过年的时候，饺子是必备食物，我国过年吃饺子的地方非常的多，下面我们就来看一下过年吃饺子的省份有哪些。
山东人特别喜欢吃饺子，据统计在山东开的饺子馆超过了2.6万家，位居全国榜首。在山东，只要是遇上节日，大家就会包饺子来庆祝，就连过生日大家也会吃水饺。山东人爱吃很多类型的饺子，其中最为有名的是鲅鱼馅水饺。
河南是饺子的发源地，所以河南人也是比较喜欢吃饺子的，当然河南过年的时候也会吃饺子。河南是速冻水饺之乡，而且河南的饺子的种类非常多，有韭菜鸡蛋馅、芹菜大肉馅、素三鲜等口味。河南省的饺子馆也是遍布大街小巷，让大家吃起来非常方便。
河北人过年也会吃饺子。河北的饺子也是比较有特色的，烫面饺是一道特色的小吃。烫面水饺口感劲道，鲜香不腻的味道受到大家的喜爱。
陕西人也爱吃饺子，陕西有一句老话叫做，送客的饺子，迎客的面，饺子在饮食中有重要的地位。陕西人还发明了酸汤水饺，在寒冬吃一碗酸酸辣辣的水饺最开胃了。
辽宁的饺子其实就是我国东北地区的饺子，它的做法与黑龙江、吉林等东北省份的做法大同小异，所以就以辽宁饺子作为代表了。辽宁饺子主要有两种，猪肉大葱馅的和酸菜猪肉馅的，对于饺子的热爱，即使猪肉价格的猛涨，也挡不住人们买回几斤猪肉，再与葱葱郁郁的大葱剁成碎，拌在一起做饺子吃。而辽宁饺子的特色在于猪肉肥瘦相间，大葱与酸菜吸油，菜也在油脂的莹润下变得更加适口。
当然除了以上的这几份省份，我国的其他省份比如说山西、黑龙江、吉林、江苏等省份过年的时候也会吃饺子，总的来说就是我国北方地区的人过年的时候都会吃饺子，就是长江以北的大部分地区，而到了南方，他们过年就不会吃饺子了。关于过年吃饺子的省份大家都了解清楚了吗?希望对大家会有帮助。