在中国北方人们常说好吃不过饺子，过年如果没有吃饺子像是没有过年，这几句话很明显的说明了饺子对中国人有多重要，这也成为了人们生活中的习惯，那么你知道春节吃饺子的由来和寓意吗？
饺子起源于古代角子。早在三国时期，张仪的《曹魏光亚》一书中就提到了这种食物。据考证，饺子是从南北朝至唐代的月形馄饨和南宋的燥肉双下角子发展而来的，距今已有1400多年的历史。还有另外一种说法，是为了纪念帮助人们解除瘟疫的张仲景。
春节在包饺子的过程中，大家分工不同，齐心协力，是全家人共同努力的幸福时刻。包裹的饺子，是带走过去一年所有不愉快琐事的渴望，是对新年美好的期待，是对全家和睦相处幸福的体验。
开水在沸腾，热气吹在我脸上，胖乎乎的元宝娃娃在锅里上下翻腾。煮饺子的一家人小心翼翼地用勺子在锅里慢慢搅拌饺子。大家都盼着饺子快点出锅，所有的元宝都到家里了。喜事如花，也期待自己的事业不断进取，永不止步。
过年家家户户吃饺子的时候，全家人都会围坐在餐桌旁，一起吃饭，一起分享快乐。而且，过年套餐里的饺子也不一样。饺子里有各种各样的吉祥食物，如红糖、大枣、硬币等。每个人都会在战斗前后试试运气，谁吃了谁今年会更有福气、更幸运、更富有。
以上是关于春节吃饺子的说法，作为中华民族的传人，这些新年习俗我们必定要完整的传承下去，也许你不知道其中缘由，只是听从长辈的指示，不管怎样传统不能丢。春节的脚步声渐渐近了，有关春节的习俗你都知道了吗？