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4月,女人多吃这“纯阳之草”,放鸡蛋一煮特清香,早吃早受益

时间:2024-06-03 09:41:25

春天的到来,让许多植物生根发芽,艾草就是其中之一,4月是艾草最为鲜美的季节,这个季节的艾草叶子非常鲜嫩,又嫩又不苦。这一种乡间随处可见的植物在我国食用历史比较早,《本草纲目》记载艾草为纯阳之草。艾叶味苦辛、性温,具有理气血、逐寒湿等作用,还能够帮助调理脾胃虚寒,女孩子吃对身体起到很好保健作用。在民间还有“家有三年艾,疾病不再来”的说法。

艾草可以做成各种好吃的,比如艾草饼、艾草青团、艾草煎蛋……都是常见的小吃,不妨试试换个艾草花式做法,对症调养,养生效果更佳!给大家分享一道简单营养的虾仁艾草鸡蛋汤,很多人以为艾草只有女人才可以食用,其实全家老少皆可以喝,此时气温升高,降水增多,人体内的湿气不易排出,常喝此汤温补又不上火,体内有寒或有湿的人群十分适合。

【做法】:1、艾草取芯的那部分和嫩叶用流动的水清洗干净,老叶子不要,再烫水30秒去苦味,焯水后用冷水清洗一遍艾草,避免苦味的残留。(爱吃原味的忽略);

3、加入热水到锅里煮开,烧开后敲入鸡蛋,用筷子把汤里的鸡蛋搅散成蛋花;

4、再次烧开后加入切好的艾草,盖上锅盖再煮3分钟,已经闻到很清新的艾味,加点盐、胡椒粉和香油就可以喝啦!

啦啦啦,一碗美味的虾仁艾草鸡蛋汤就大功告成啦,简单又美味哦,大家别错过哦,过了这个季节就要等明年。

【小提示】:对味道重的艾草可烫水后调味,煮鸡蛋,加肉类等看个人喜好增减用料。