大虾是咱们平常生活中常吃的一种食材，它的肉质特别鲜嫩Q弹，营养非常丰富，常吃一点对我们的身体比较好。大虾本身就含有非常丰富的钙和蛋白质，而且这些钙和蛋白质都非常容易被我们的人体吸收，所以说大虾是补充钙和蛋白质最好的选择之一。
很多朋友在购买大虾的时候并不会挑选，因为大部分朋友认为只要大虾是鲜活的，那就是好的，其实并不然。大虾也分为养殖虾和海捕虾，一般来说海捕虾要比养殖虾好很多。但是一般人很难区别养殖虾和海捕虾。那么咱们该如何去区分它们两个呢？今天就来跟大虾分享一下区分养殖虾和海捕虾的小技巧，都是非常简单，特别实用的，一起来看看吧。
第1点，咱们要先看一下大虾的外壳。一般来说养殖虾是在虾塘中生长的，不用藏身在泥沙中，它的虾壳会特别薄，而海虾需要藏身在泥沙中保护自己，它的虾壳就会很硬，很厚，但购买的时候咱们只需要将大虾取出来放在手中捏一下，如果感觉虾壳很硬，有弹性就是海虾，养殖虾的钙质没有海虾的好，虾壳捏起来很松软。
除了要看一下外壳的厚度之外咱们还要对比一下虾外壳的颜色。一般来说海虾的外壳呈现的是黄亮色，而养殖虾的外壳呈现的是黑黄色，海虾的颜色会比养殖虾的颜色浅很多。所以在购买大虾的时候尽量选择颜色比较浅一点的大虾。
第2点，可以观察一下两种虾的虾头。咱们在观察虾头的时候要将虾头掰开，看一下虾头里面有没有黄色的虾膏，通常海虾的虾头有黄色的虾膏，而养殖虾一般来说是没有的。在购买大虾的时候，尽量挑选头部里面有黄色的虾膏的大虾。
第3点，看一下虾须的长短，海虾的虾须一般比较短，而养殖虾的虾须就比较长，咱们也可以通过虾须的长短来进行辨别。在购买大虾的时候尽量挑选虾须比较长的大虾，因为这样的大虾是养殖虾的概率很小。
第4点，要看一下虾头的尖刺，养殖虾的虾头尖刺一般是长不过虾头的，野生的海虾的虾头尖刺就比较长了，大部分要比虾头长一些，咱们在买虾的时候一定要买虾刺长一点的大虾。
在这里总结一下，咱们在买大虾的时候要先看一下大虾外壳的坚硬程度，硬的是海捕虾，软的是养殖虾，还要看一下虾壳的颜色，虾壳的颜色淡一点的就是海捕虾，而颜色深的就是养殖虾，除此之外还要看一下虾头里面有没有黄色的虾膏，再看一下大虾的虾须，虾须比较长的一般都是海虾，最后咱们还要看一下虾头的尖刺，一般来说海虾的尖刺要比头部长一些。
咱们在购买大虾的时候只要注意以上4点，就可以正确区分出海捕虾和养殖虾了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！