北方人最喜欢吃饺子，不管是肉馅儿还是素馅儿，老人孩子都爱吃，北方的饺子薄皮大馅儿，一咬满口香，特别好吃。但是，包饺子是个既费力气、又费时间的美食，尤其是人口多的家庭。即便是一家三口吃，没有两三个小时的时间也是吃不到嘴里的。
我家爱吃饺子，儿子爱吃肉馅儿，我呢，爱吃素馅儿。但是有一种肉馅儿是我们全家一致都爱吃的，那就是香菇鸡肉馅儿。鸡胸肉是一种高蛋白、低热量的肉食，鸡肉中含有大量人体需要的磷脂，对孩子的生长发育非常有帮助，相对于其他肉类，热量低了很多，鸡胸肉也是减肥健身人士经常食用的肉类之一。
香菇也是一种我们常吃的蔬菜，它含有一种特殊的芬芳物质，孩子多吃可以增进食欲，增强体质。用香菇和鸡胸肉包成饺子，味道超级鲜美，加上一勺水调馅儿，咬一口满嘴香，特鲜美，可以给孩子经常吃。一人擀皮一人包，一家三口吃饺子30分钟就能上桌，怎么做到的？你来看看。
步骤一：先准备好需要的食材，再开始制作，不至于手忙脚乱。
步骤三：接下来的时间开始做馅儿吧！香菇洗净切成块，胡萝卜去皮洗净切块，小油菜摘洗干净，不用切，揪成两段就行了。再准备一些葱段和姜片。
步骤四：包饺子蒸包子，我从来不买现成的肉馅儿，想要健康又卫生还得自己做。把鸡胸肉清洗干净，切成块，更利于绞肉机的工作。
步骤六：按下开关，启动绞肉机，点动法约10来秒钟，肉馅儿就绞好了。
步骤七：看，香菇鸡肉馅儿绞好了，细腻还带点儿颗粒，这种馅儿是最好的，如果喜欢吃更细腻一点儿的馅儿，再多打几秒钟，不过我还是感觉带点颗粒感更好吃。
步骤八：开始调味，绞好的肉馅加盐、胡椒粉、蚝油，顺着一个方向搅拌上劲儿，再加入1大勺清水，我这是300克鸡肉，加了大约80克清水，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅儿把水分全部“吃”进去。
步骤九：继续加入香油和鸡精，香菇鸡肉馅儿就做好了，这样制作的鸡肉馅儿才会鲜嫩不柴，Q弹有嚼劲儿。不管是包饺子蒸包子汆丸子都非常好吃。
步骤十：接下来就简单了，把面团取出来揉匀，揪成剂子擀成中间厚四周薄的饺子皮。
步骤十一：饺子皮放适量馅儿，包成大小合适的饺子。不会做饺子皮的小伙伴可以去买现成的。
想吃饺子？香菇鸡肉馅儿最好吃了，这做法薄皮大馅儿，一咬满口香，特鲜嫩，一家三口吃饺子，30分钟就上桌，超快的，而且，比外面饭店的还好吃呢！赶快试试。
每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：一墨分享食谱