现在市场里面的毛肚品种很多的，很多人也了解的不是很清楚，自然会想的进一步了解一下毛肚品种有哪些，作为毛肚忠实爱好者，我可以来给大家解答一下这个事情，让大家对此有一个了解，然后根据自己的喜好去决定买什么品种的毛肚来吃。
目前市场里面毛肚的品种就两个，一种是吃饲料长大的牛百叶发黄，另外一个就是吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑，有些人应该是见过白色的牛百叶，但是这种其实不是很新鲜的， 我个人不是很推荐吃，因为它是漂过的，属于冷冻食品。
想要比较简单的吃法的人，其实这个东西放在水里面煮熟了以后就可以吃了，但是我个人觉得这个吃起来的口感很一般，没有想象中那么美味，但是你要是喜欢吃原汁原味的口感，你就会觉得这个吃起来是好吃的，但是你不喜欢吃原汁原味的口感，你就自然会觉得这个不好吃，毕竟人人口感不一样。
一般情况下来说，大多数的人都会选择用来煮火锅，因为确实这样吃起来的口感很美味好吃的，而且这个时间也不用太久，可能一分钟不到的样子就能搞定了，主要是因为这个时间比较久的情况，吃起来的口感就没有那么好吃了，所以说煮的时候数着时间来做就好了。
这个菜也是可以用来做炒菜吃的，但是做炒菜之前还是需要稍微放在水里面煮一下的，这样吃起来的口感会好吃一点，个人比较推荐用干辣椒来做。
毛肚品种一般就两个，两个吃起来的口感不一样，但是都是好吃的，你可以都买回家对比吃一下看看的，这个东西的吃法还是很多的，就看你自己怎么选择，要是我选择的情况，我可能会觉得还是用来做火锅吃，反正我每次吃火锅的时候都会选择用毛肚来做。