大葱花苞五一节想吃吃不到的好美味之一，农家小院才有的小蔬菜。第一次见到小葱花苞的时候，我还以为是什么野花来着，摘了两颗顺手玩玩就要丢掉，老妈却蹲在菜园里一粒粒地捡起来。赶忙过去问，这是什么好东西吗？老妈却神神秘秘地说：今晚给你做一道好吃的小菜，别跟老爸说，不然你吃不到几颗。听到这里，小二赶忙蹲下来悄悄地一起跟妈妈捡起了大葱花苞。
看着一粒粒大葱花苞，翠绿无比。这是还没有开花的大葱花蕾，外面包着一层嫩绿色的花膜。花膜掉了开花了就不能吃了，说明已经长老了，再往后就会开始变成种子。大葱花苞不像大葱那么带有刺鼻的味道，闻起来比较清香，很多人不懂得吃。而在农村这样的美味常常被藏到院子里面保鲜，4月底5月初就会开花，一粒粒光鲜亮丽。那摘掉大葱的花苞该怎么把它做成一道美食呢？今天小二就来分享一下，大葱花苞做成的一道美味。大家好，这里是抓住她的胃，就看饭小二的招数。
大葱花苞只是食用花苞部分，所以要剪掉它那细细的根部，只留一点点部分就可以了。大葱花苞生长在田野里，自然受到的污染较轻，但是泥沙和灰尘还是有的。别担心用自来水加上食用盐就可以轻而易举地清洗干净了，再放一点小苏打还可以清洁掉残留在上面的农药。洗好一遍后，再放入清水继续下手抓洗一次。
洗好后的大葱花苞放入小碗中，打入两个母鸡蛋，再用筷子搅拌均匀，让鸡蛋液充分裹上鸡蛋液即可。然后加入一勺淀粉一大勺面粉，给花苞来一次深度SPA，让花苞都粘上面粉。防止后面油炸把花苞炸坏，我们需要多次搅拌直至全面被面粉均匀包裹。
起锅烧油，油超过锅的一半。油7成热后下入花苞，开始油炸。为了防止粘连到一起，我们要一粒一粒下锅，一颗一颗的炸。开中火油炸上3分钟，就可以捞出锅了，金黄金黄的非常的香和酥脆。
全部捞出锅后放一点椒盐和辣椒粉即可，一道只有5月才能吃的美食出锅啦！当然，大葱花苞还有别的吃法，如果不喜欢油炸的油腻，可以把它下锅翻炒加入少许的油，翻炒至金黄后加入椒盐调味即可。这样吃的唯一缺点就是太费米饭，香得不要不要的，敢情明天继续跟老妈去找大葱花苞今晚就来试试炒的。大葱花苞是个宝，别因不懂吃而错过了这样一道美食，今天分享的两种方法，学着一起做，今晚晚饭菜又有新美食。
这样一道菜保证您吃得过瘾，还营养！这道好菜就分享到这里了，喜欢小二分享的这道菜吗？如果您阅读完觉得对您有用的话，记得给小二点个赞，或者转发给家人或者朋友一起分享哟，好了这里是抓住她的胃，就看饭小二的招，我是小二，我们下期再见。