1、五花肉冰冻30分钟，切薄片5到6片，放适量盐和黑胡椒粉腌制十分钟。洋葱切碎，包菜切丝，虾仁鱿鱼须切段备用。
2、面粉加水1:1调制后再加少量盐和鸡精以及照烧汁，倒入包菜丝，洋葱，虾仁鱿鱼须，拌匀。
3、锅内中火，薄薄一层油，将五花肉煎制两面微黄并摆成，倒入面糊，盖上盖子，换小火煎十分钟，再翻面8分钟，盛出备用。
4、锅内小火少量油，打一个整鸡蛋，待蛋白凝固，将蛋黄用筷子打散，把煎好的面糊倒入，五花肉那面朝上，再稍作煎制出锅，添加以上酱料，最后撒上海苔丝，木鱼花，有葱花也可以适量加点。
开吃吧，哈哈，这喷香的五花肉，夹着虾仁海鲜的鲜味，还有照烧汁独有的香气，可以当菜又当饭啦，是不是很简单