崇义县上堡乡赤水村村民在整理自己的稻田时，发现一块大石头上雕刻有疑似狗的动物图案。经赣州市文物局文物考古专家现场勘察，初步认为该“石狗”是盘瓠（神犬）图腾。
该石狗位于上堡乡赤水村郭家湾小河左岸约6.5米处的稻田内，距地表约10厘米，采用高浮雕技法雕刻在花岗岩顶部。“石狗”长68厘米、宽32厘米、厚11厘米，侧卧姿势，头部呈圆形，足呈牛蹄状，尾巴上翘。
赣州市文物局文物考古专家来到现场对疑似“石狗”的石雕进行现场勘察。经过专家勘察，初步认为该“石狗”是盘瓠（神犬）图腾。古代畲族和瑶族都是山区民族，两民族认为犬是他们的祖先，以盘瓠（神犬）图腾为崇拜。该“石狗”头部雕成圆形，说明已被神化，蹄状足说明当时畲瑶民族在农业生产中已采用牛耕，受汉化程度较高。畲、瑶民族族民认为，把民族的图腾雕在岩石上部，可以与上天神灵沟通。“石狗”所在地应该是祭祀祖先的场所，原来的岩石是高出地面的。客家人迁居赤水后，开荒种地，将此地填平。
“石狗”的纹饰特征和雕刻技法接近明代中早期风格，至于畲、瑶民族何时迁至赤水居住，还有待进一步考证。